パラグアイに行こう・ブログ

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パラグアイの夏の果物としてまず思い浮かぶのはマンゴーです。大きく芳醇は果肉は皆大好きです。町のスーパーや街角で売られています。

値段が安くて美味しいのはカアクペ付近の街道沿いで売られているものです。15個で15000グアラニ、要するに1個千グアラニ、日本円にして25円ほどです。一個の大きさは相当なものです。

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開店は2007年の11月30日、パラグアイには数軒のペルー料理店があり、そこで長年勤務していたパラグアイ人がシェフの店。ペルー料理14年のベテランなのだそうです。店の名前はそのままサボール・ペルアノ要するに「ペルーの味」です。場所も良く綺麗にしており、お客様と来ても良いと思います。

料理は海産物中心でアンティクーチョ等の肉料理はありません。4人前(160,000グアラニ:約4千円)というコースがありますが、これは最初にセビチェ、揚げ物そしてチャーファです。セビチェには色々と種類がありますが、お勧めはパラグアイで取れるスルビのセビチェ、揚げ物も各種ありますが、これは色々なものが入っているミストが良いでしょう。そしてご飯は「チャーファ」です。これはチャーハンと音が似ており、何でも中国人が広めたと聞いています。見た目も味も炒飯に似ています。

SENADOR LONG 847 C/ESPANA ASUNCION
TEL 0982-535-800
月曜日~土曜日 11:00~15:00 19:00~24:00
月曜日     19:00~24:00
日曜日     11:00~15:00 

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